- SIBARITASTUR

30/1/15

PEPE LUIS 2012

Pepe Luis 2012, D.o Rías Baixas
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 10 meses en barricas de roble francés usado de 500 L ) 
Graduación: 13.1 %
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 19€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
10ºC, acerado/verdoso. Nariz media, herbáceo, cítricos maduros, fruta blanca madura, notas lácteas, ahumadas y especias dulces.  Con peso, graso, buena acidez (cítrica), sabroso, fresco, post gusto cítrico. Retronasal cítrico y herbáceo.
En la línea de esta bodega, con acidez muy afilada. Para mi gusto está crudo todavía. Tiene una arista cítrica muy marcada y necesita tiempo para limarse. Con recorrido en botella, para guardar una temporada.

27/1/15

ISSUE 2011

Issue 2011, D.o Ribeiro
Uvas: Treixadura (40%), Lado (35%), Silveiriña(8%), Albillo (7%), Verdello, Loureriro y Godello (10%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 9 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés ) 
Graduación: 13.8 %
D.o. Ribeiro
P.v.p aprox: 24€ 
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena
11ºC, amarillo verdoso. Algo cerrado, sutil, especias dulces, lácteos, cítricos confitados - con tiempo más frescos-, fruta de hueso madura, monte, notas florales. Graso, ágil, sabroso, acidez correcta, con frescura, punto cítrico y cálido en final. Retronasal lácteo y cítrico, persistente.
Necesita aireación y temperatura para expresarse. Aunque hay complejidad, esperaba algo más. Por mi experiencia en añadas anteriores, necesita más tiempo de botella para desarrollarse. 

24/1/15

KILOMETRO CERO 2011

Kilómetro 0  2011, Vino de mesa
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y maceración con los hollejos 2 meses y criado 11 meses en barrica usada de roble francés de 228L)
Graduación: 12.5 %
Vino de Mesa
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8
R.C.P: Buena
12 ºC, naranja. Reducido, oxigenado 1/2 hora. Manzana, naranja, mieles, notas ahumadas, minerales, de licor y pegamento, frutos secos y te, complejo. Con peso, buena acidez, punta cítrica, sabroso, cierta frescura. Retronasal cítrico y frutos secos, persistente.
Un vino diferente, "raro" para los acostumbrados a los perfiles habituales pero que aporta una versión de la verdejo desconocida. Interesante y con recorrido en botella.

21/1/15

PAGOS DE VILLAVENDIMIA FINCA MATEA 2009

Pagos de Villavendimia Finca Matea 2009, Vino de la tierra de Castilla y León
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( fermentación en barrica nueva de roble francés de 300L y ¿? meses de crianza ) 
Graduación: 12.5 %
V.T Castilla y León
P.v.p aprox: 16€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Correcta
12ºC, amarillo dorado.Nariz media, sutíl, balsámico, monte, cera, mieles, cítricos confitados, notas de oxidación, complejo. Graso, acidez correcta (cítrica), amargo en el final, sabroso. Retronasal monte y cítricos confitados, persistencia media.
Tiene una nariz rica en matices que van apareciendo con la aireación, sin embargo, en boca, entra con volumen pero se pierde al final, se expande. Falta chispa, acidez. Me hubiera gustado probarlo con menos tiempo de botella.
- A pesar de la insistencia, la bodega no facilita el tiempo de crianza en barrica -

18/1/15

AMBURZA 2010

Uvas: Cabernet S. (80%), Garnacha (10%), Tempranillo (10 %)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (16 meses en barricas de 225L de roble francés nuevo - 20% - y usado) 
Graduación: 14.5 %
D.o. Navarra
P.v.p aprox: 13€ 
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
16ºC, granate de media capa y ribete cereza. Nariz de intensidad media, ahumado, especiado, fruta negra madura, notas de pimiento verde y pasificadas y de curry. Con peso, sedoso, buena acidez, taninos maduros pero punto secantes, goloso, leve calidez. Retronasal fruta licorosa y monte, persistente.
Con aireación la madera se suaviza y aparecen balsámicos y notas minerales. Un estilo más maduro y con más estructura que su hermano pequeño pero con la madera demasiado presente.

15/1/15

VETIVER 2012

Vetiver 2012, D.o.c Rioja
Uva: Viura
Tipo de Vino: Blanco con crianza (5 meses en barricas usadas de roble americano y 225L) 
Graduación: 12.5 %
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 8€ 
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
10ºC, amarillo paja. Nariz de intensidad media, cítricos, fruta blanca, lácteo, notas herbáceas y minerales. Cuerpo medio, buena acidez, muy cítrico, afilado, ligeramente graso, refrescante. Retronasal cítrico y herbáceo.
Demasiado cítrico en boca, echo en falta más peso de fruta que envuelva esa acidez afilada. Sencillo, directo, informal, para beber sin complicaciones.

12/1/15

FLORES DE CEREZO 2013

Flores de Cerezo 2013, D.o Toro
Uva: Tinta de Toro
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 2 meses en barricas de 225L de roble francés usado)
Graduación: 14.5 %
D.o. Toro
P.v.p aprox: 8€ 
Valoración: 8.4 
R.C.P: Buena
14ºC. Cereza de capa baja y ribete violáceo. Balsámico, monte, fruta roja madura, floral, notas tostadas y ahumadas. Cuerpo medio, buena acidez, secante, ágil, con frescura. Retronasal balsámico, monte y frutal, persistencia media.
A su favor tiene la "pureza" de aromas sin embargo en boca, con una buena acidez, resulta difícil beber más de dos copas por si solo. Un vino para acompañar la comida, más que para un chateo.

9/1/15

CAN RICH BLANCO 2013

Can Rich Blanco 2013, Vino de la Tierra de Ibiza
Uvas: Malvasía (60%), Chardonnay (40%)
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 12,80 %
V.T Ibiza
P.v.p aprox: 8€ 
Valoración: 8.2 
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo paja. Nariz media,, fruta de hueso madura, mieles, floral, notas de monte. Ligeramente graso, cítrico, acidez correcta, amargo en final, post gusto cítrico. Retronasal cítrico.
Una nariz agradable pero en boca flojea un poco. Sencillo e informal.

6/1/15

MAS DE SELLA 2012

Mas de sella 2012, D.o Alicante
Uvas: Marselan y C. Franc (30%), Cabernet S. (30%), Syrah (20%), Garnacha Tintorera (15%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza (11 meses en barricas de roble francés de 225L nuevas - 50%- y usadas) 
Graduación: 14.35%
P.v.p aprox: 17€ 
Valoración: 8.7 
R.C.P: Muy Buena
16ºC, cereza de capa media y ribete violáceo. Nariz media, monte, fruta roja y negra madura, especias, naranja sanguina, balsámico, pólvora, incienso, notas ahumadas. Cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, ágil, taninos maduros ligeramente marcados, con frescura. Retronasal monte, frutal y especias dulces, persistente.
Hay detalles que no terminan de convencerme pero también es cierto que me ha dejado descolocado, sin embargo el vino me ha gustado y sorprendido gratamente. Muy variable con el paso del tiempo, diferente, complejo y aguanta muy bien el paso de los días abierto. Para seguir, sin lugar a dudas, las sucesivas añadas, muy recomendable.

3/1/15

AT ROCA BLANCO 2012

At Roca Blanco 2012, D.o Penedés
Uvas: Macabeo (52%), Xarel-Lo (28%), Parellada (20%)
Tipo de Vino: Espumoso Brut (15 meses en rima y degollado en abril 2014) 
Graduación: 12 %
D.o. Penedés
P.v.p aprox: 15€ 
Valoración: 8.5 
Web: At Roca
R.C.P: Correcta
8ºC, amarillo pajizo. Nariz media, fruta blanca, cítrico, floral, lácteo, tiza, notas especiadas. Burbuja fina, buena acidez, ligeramente goloso, fresco, notas amargas y post gusto cítrico. Retronasal cítrico, con notas herbáceas y lácteas, persistencia media.
Me gusta, sin embargo por ese precio espero algo más de profundidad.

31/12/14

CHOBEO DE PECIÑA TINTO 2007

Chobeo de Peciña Tinto 2007, D.o.c Rioja
Uvas: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 9 meses en barricas nuevas de roble americano de 225L ) 
Graduación: 13.5 %
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 23€ 
Valoración: 8.7 
R.C.P: Correcta
16ºC, cereza de capa media. Nariz media, muy especiado, ahumado, fruta madura y al licor, notas de tabaco. Cuerpo medio, acidez marcada, ágil, tanino fino (marcado), sedoso, ágil, con frescura. Retronasal fruta al licor, especias dulces, persistente.
En este momento está la madera muy presente - sobre todo en nariz - pero creo que es un vino elaborado para muchos años y aún le falta evolucionar e integrarse en botella. Mi recomendación es que se hagan con una botella y dentro de 2-3 años veremos si se convierte en un estupendo vino, como creo que será.  Aconsejo una buena aireación. 

28/12/14

JUVE & CAMPS MILESIMÉ 2010

Juvé & Camps Milesimé 2010, D.o Cava
Uva: Chardonnay
Tipo de Vino: Cava Brut ( 24 meses de crianza en rima, degüelle en febrero 2014 ) 
Graduación: 12 %
D.o. Cava
P.v.p aprox: 21€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Correcta
8ºC, pajizo. Nariz de intensidad media, lácteo, levaduras, citricos, herbáceos, mieles, entre fruta de hueso y blanca. Burbuja algo cruda, buena acidez, punta golosa, cítrico, con frescura, ligero amargor. Retronasal fruta de hueso y cítricos, persistente.
Más acidez y menos madurez que el 09, da un paso hacia adelante, sin embargo la cantidad de azúcar le resta frescura. Con un poco mas tiempo de crianza, algo más de complejidad y siendo un poco más seco, me gustaría verle a ciegas con algunos blanc de blancs. Para seguir sucesivas añadas.