- SIBARITASTUR

26/2/15

DON P.X GRAN RESERVA 1985

Don P.x Gran Reserva 1985, D.o Montilla Moriles
Uva/as: Pedro Ximénez
Tipo de Vino: Dulce ( 26 años de crianza en barricas de roble americano usado de 550L) 
Graduación: 17 %
D.o. Montilla Moriles
P.v.p aprox: 20
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
10ºC, color chocolate negro y ribete yodado. Salino, higo, ahumados, especias dulces, chocolate amargo, toffe, café, notas de humedad. Denso, acidez correcta, sabroso, muy goloso, buen balance azúcar acidez, ardiente en final. Retronasal higos, notas de naranja y torrefactos, muy persistente.
Aunque es un vino potente y concentrado, resulta fácil de beber. Lástima ese pequeño desequilibrio del alcohol en el final. Creo que con un poco menos de graduación, me gustaría más. Buen P.x de gama media.

23/2/15

ZARATE TRAS DA VIÑA 2009

Zárate Tras Da Viña 2009, D.o Rías Baixas
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( 30 meses en depósito con lías) 
Graduación: 12.3 %
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8 
Web: Zárate
R.C.P: Buena
10ºC, amarillo verdoso. Nariz de intensidad media, fruta evolucionada, cítricos maduros, floral, herbáceo, notas minerales y de miel. Con peso, buena acidez, graso, ligeramente cítrico y amargo. Retronasal cítricos maduros, frutal y cítrico, persistencia media. 
Vivo, en buen momento de consumo y aún con recorrido en botella.

20/2/15

FLOR DE ROCÍO 2013

Flor de Rocío 2013, Vino de la Tierra de Castilla
Uva: Syrah
Tipo de Vino: Tinto sin crianza ( maceración carbónica) 
Graduación: 13.5 %
Vino de la Tierra de Castilla
P.v.p aprox: 6€
Valoración: 8.2 
Web: Dionisos
R.C.P: Buena
13ºC, cereza de capa baja y ribete violáceo. Nariz de intensidad media/alta, muy frutal, notas tostadas (¿?), florales y vegetales. Suave, buena acidez, sensaciones vegetales, frutal, algo acuoso, secante y goloso, con frescura, final cítrico y leve calidez, post gusto frutal. Retronasal frutal y vegetal, persistencia media.
Sencillo, ligero, directo y fresco. Buen vino de chateo o de diario.

17/2/15

ARTUKE FINCA LOS LOCOS 2010

Artuke Finca Los Locos 2010,  D.o.c Rioja
Uvas: Tempranillo (80%), Graciano (20%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14 %
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 9.0 
Web: Artuke
R.C.P: Muy Buena
16ºC, granate de capa media/alta. Nariz media, fruta negra madura, especias dulces, monte, notas ahumadas, con tiempo aparecen balsámicos, notas florales y sutiles minerales. Con peso, buena acidez, fluido, taninos maduros, notas cítricas, con frescura, taninos maduros, post gusto frutal. Retronasal frutal, especias dulces y ahumados, persistente.
Tres años de espera han dado sus frutos. Sorprende la frutalidad y la frescura a pesar de, por poner un pero, tener una buena carga de madera. Aunque esta, no se impone a la fruta. Está bastante equilibrado pero aún tiene recorrido en botella.

14/2/15

ERMITA D´ESPIELLS ROSE 2013

Ermita D´Espiells Rosé 2013, D.o Penedés
Uva: Pinot Noir
Tipo de Vino: Rosado
Graduación: 12 %
D.o. Penedés
P.v.p aprox: 7€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
8ºC, color salmón. Nariz media, monte, fruta de hueso, cítricos, notas de fruta roja. Ágil, buena acidez, ligeramente goloso y amargo, con frescura. Retronasal frutal y cítrico.
Ese pequeño aporte de azúcar - mínimo - residual lo hace muy fácil de beber. Ligero, sencillo, equilibrado, para acabar la botella sin darse cuenta.

11/2/15

ACRATA GARNACHA TINTA 2011

Acrata Otoño Garnacha Tinta 2011, Vino de la Tierra de Castilla y León
Uva: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 15 meses en barricas usadas de roble francés de 225L) 
Graduación: 14 %
Vino de la Tierra de Castilla y León
P.v.p aprox: 13€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
15ºC, granate de capa media y ribete ligeramente violáceo. Cerrado, ahumado , monte. Con tiempo y aireación, fruta roja madura, cítricos y notas de chocolate blanco y florales. Cuerpo medio, buena acidez, goloso, potente, ligeramente secante y amargo, muy frutal. Retronasal fruta muy madura, notas lácteas, persistente.
Un vino muy frutal - muy pura - en todas las fases aunque le echo en falta un poco más de acidez que equilibre ese deje "dulce" y lo haga más fácil de beber. Buen vino, en momento óptimo de consumo.

8/2/15

ARAVO 2013

Aravo 2013, D.o Rías Baixas
Uva: Albariño 
Tipo de Vino: Blanco sin crianza ( ¿Lías? )
Graduación: 12.5 %
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Buena
9ºC, pajizo verdos. Nariz de intensida media, herbáceo, cítrico, fruta blanca, floral. Cuerpo medio, buena acidez, cítrico, fresco, punto amargo, leve dulzor. Retronasal herbáceo, floral y cítrico, persistente.
Un vino equilibrado, que se le reconoce su origen sin embargo le falta carácter y personalidad.
- La bodega pasa hasta de contestar a los mails pidiendo información -

5/2/15

ACRATA VERANO ROSADO 2012

Acrata Verano Rosado 2012, Vino de la Tierra de Castilla y León
Uva: Bobal
Tipo de Vino: Rosado
Graduación: 14 %
Vino de la Tierra Castilla y León 
P.v.p aprox: 7€
Valoración: 8.3 
R.C.P: Buena
9ºC, rojo grosella. Nariz media, frutos rojos, notas florales, cítricas, monte y fruta licor. Graso, goloso, potente, leve amargor, cálido en final. Retronasal frutal y balsámico, persistente.
Un rosado diferente, de una uva propia en el levante y muy rara en la zona. Más indicado para una comida que para consumo informal. Le echo en falta acidez que lo hace un poco fatigoso. Me gustaría haberlo probado con menos tiempo. 

2/2/15

MADREMIA 2012

Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 9 meses en barricas nuevas de roble americano ) 
Graduación: 14.5 %
D.o. Toro
P.v.p aprox: 11€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Correcta
16ºC, granate de capa media y ribete violáceo. Cerrado, ahumado, cuero, fruta roja muy madura, alcohol, tabaco. Cuerpo medio, tanino rugoso, muy secante, ágil, buena acidez, con deje goloso. Retronasal Fruta licorosa y monte, persistente.
Comercial, para el gusto mayoritario. Demasiada madera para mi gusto. Veremos si con el tiempo puede suavizarse.

30/1/15

PEPE LUIS 2012

Pepe Luis 2012, D.o Rías Baixas
Uva: Albariño
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 10 meses en barricas de roble francés usado de 500 L ) 
Graduación: 13.1 %
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 19€ 
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
10ºC, acerado/verdoso. Nariz media, herbáceo, cítricos maduros, fruta blanca madura, notas lácteas, ahumadas y especias dulces.  Con peso, graso, buena acidez (cítrica), sabroso, fresco, post gusto cítrico. Retronasal cítrico y herbáceo.
En la línea de esta bodega, con acidez muy afilada. Para mi gusto está crudo todavía. Tiene una arista cítrica muy marcada y necesita tiempo para limarse. Con recorrido en botella, para guardar una temporada.

27/1/15

ISSUE 2011

Issue 2011, D.o Ribeiro
Uvas: Treixadura (40%), Lado (35%), Silveiriña(8%), Albillo (7%), Verdello, Loureriro y Godello (10%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 9 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés ) 
Graduación: 13.8 %
D.o. Ribeiro
P.v.p aprox: 24€ 
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena
11ºC, amarillo verdoso. Algo cerrado, sutil, especias dulces, lácteos, cítricos confitados - con tiempo más frescos-, fruta de hueso madura, monte, notas florales. Graso, ágil, sabroso, acidez correcta, con frescura, punto cítrico y cálido en final. Retronasal lácteo y cítrico, persistente.
Necesita aireación y temperatura para expresarse. Aunque hay complejidad, esperaba algo más. Por mi experiencia en añadas anteriores, necesita más tiempo de botella para desarrollarse. 

24/1/15

KILOMETRO CERO 2011

Kilómetro 0  2011, Vino de mesa
Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco con crianza (fermentación y maceración con los hollejos 2 meses y criado 11 meses en barrica usada de roble francés de 228L)
Graduación: 12.5 %
Vino de Mesa
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.8
R.C.P: Buena
12 ºC, naranja. Reducido, oxigenado 1/2 hora. Manzana, naranja, mieles, notas ahumadas, minerales, de licor y pegamento, frutos secos y te, complejo. Con peso, buena acidez, punta cítrica, sabroso, cierta frescura. Retronasal cítrico y frutos secos, persistente.
Un vino diferente, "raro" para los acostumbrados a los perfiles habituales pero que aporta una versión de la verdejo desconocida. Interesante y con recorrido en botella.