- SIBARITASTUR

2/5/16

TRASTE 2012

Traste 2012. D.o Valdeorras. Sibaritastur
Uvas: Garnacha Tintorera (70%), Mencía (30%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 7 meses en cuba de roble francés de 1200L) 
Graduación: 15%
D.o. Valdeorras
P.v.p aprox: 16€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
16ºC, granate de capa muy alta y ribete violáceo. Nariz media, algo cerrado, volátil, fruta muy madura rozando la pasificación, floral, ligeras notas ahumadas. Cuerpo medio, ágil, buena acidez, muy secante, maduro, goloso. Retronasal fruta pasificada, persistente.
Aunque es muy maduro, roza la pasificación y es bastante generoso en alcohol, se bebe bien. Necesita más botella.

28/4/16

FLOR DE VETUS 2013

Flor de Vetus 2013. D.o Toro. Sibaritastur
Uva: Tinta de Toro
Tipo de Vino: Tinto con crianza  ( 9 meses en barricas nuevas -50%- y usadas de roble francés -50%- y americano de 225L) 
Graduación: 14%
D.o. Toro
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.2 
R.C.P: Correcta
16ºC, granate de capa media y ribete violáceo. Nariz media, especiado, fruta roja madura, notas ahumadas. Cuerpo medio, ágil, buena acidez, toque goloso, muy secante y muy cálido en final. Retronasal especias dulces y fruta madura, persistente.
Destaca mucho la rugosidad en boca y su calidez para mi gusto aunque tiene una acidez presente que no lo hace muy pesado.

25/4/16

LAS BACANTES BLANCO 2014

Las Bacantes Blanco 2014. D.o Vinos de Madrid. Sibaritastur
Uva: Albillo Real
Tipo de Vino: Blanco con crianza  (7  meses en barrica usada de roble francés de 225L) 
Graduación: 13.5%
D.o. Vinos de Madrid
P.v.p aprox: 19€
Valoración: 8.9 
R.C.P: Muy Buena
12ºC, amarillo paja/dorado. Nariz de intensidad media, tostados, especias dulces ( se atenúan), posteriormente floral, lácteo, cítrico, fragante (campo en primavera), mineral, complejo. Cuerpo medio, buena acidez, sabroso, cítrico, fresco, ligeramente amargo. Retronasal lácteo y cítrico, persistente.
Aunque tiene alguna alguna punta cítrica que sobresale ( se afinará en botella) está en un muy buen momento de consumo. Uno de los blancos que más me han gustado en los últimos meses.

22/4/16

GUINDALERA CRIANZA 2011

Guindalera Crianza 2011. D.o.p Granada. Sibaritastur
Uvas: Tempranillo (48%), Cabernet S.(26.2%), Syrah (13.4%) Merlot(12.4%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 13 meses en barricas nuevas -30%- y usadas de roble francés -75%- y americano de 225L) 
Graduación: 14.5%
D.o.p Granada 
P.v.p aprox: 14€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
16ºC, granate de capa media/alta y ribete cereza. Cerrado, le viene bien una oxigenación. Nariz media, ahumado, fruta negra madura, especiado. Con peso, buena acidez, secante, con frescura, punto goloso y cálido en final. Retronasal especiada y frutal, persistente.
Más potente que fresco. Peca un poco de madera aunque es un vino consistente en boca, con estructura y que se bebe bien. Una buena opción para sugerir a quienes siempre beben vinos de zonas conocidas.

19/4/16

URTARAN 2014

Urtaran 2014. D.o. Arabako Txakolina. Álava. Sibaritastur
Uvas: Hondarrabi Zuri (60%), Hondarrabi Zuri Zerratia (30%), Riesling (10%)
Tipo de Vino: Blanco con crianza ( 6 meses en barricas nuevas de castaño -605- y usadas de 400L de roble francés) 
Graduación: 13.5%
D.o. Arabako Txakolina
P.v.p aprox: 17€
Valoración: 8.7 
R.C.P: Buena
11ºC, amarillo paja/acerado. Nariz media, herbáceo (monte), fruta blanca, ligeras notas de frutos secos, especias dulces y minerales. Algo graso, afilado, muy citrico, seco, fresco, salino. Retronasal cítrico heerbáceo, persistencia media.
Un vino directo y austero, acidez marcada, madera bien medida y aún muy joven. No apto para los amantes de los vinos maduros.

16/4/16

TESTAMENTO MALVASIA DRY 2015

Testamento Malvasía Aromática 2015. D.o Abona. Tenerife. Sibaritastur
Uva: Malvasía
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (2 meses con lías) 
Graduación: 13%
D.o. Abona
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Buena
10ºC, amarillo paja/verdoso. Nariz de intensidad media/alta, cítrico, herbáceo, floral, fruta blanca (pera limonera), floral, notas lácteas y pastelería. Cuerpo medio, ligeramente graso, buena acidez, fresco, post gusto cítrico. Retronasal cítrico y herbáceo.
Necesita un poco de aireación para abrirse y aligerar el sulfuroso.  No tiene persistencia en boca sin embargo, es un vino muy aromático, agradable y fácil de beber.

13/4/16

PALO CORTADO JUAN PIÑEIRO

Palo Cortado Juan Piñeiro. D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar. Jerez. Sanlúcar de Barrameda. Sibaritastur
Uva: Palomino
Tipo de Vino: Generoso (2 años de crianza biológica y 10 años de crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras) 
Graduación: 18.5%
D.o. Jerez/Sherry/Manzanilla de Sanlúcar
P.v.p aprox: 12€
Valoración: 8.6 
R.C.P: Buena
13ºC, amarillo dorado. Nariz media, especias dulces, ahumado, curry, frutos secos, piel de naranja, ligeras notas de barniz. Cuerpo medio, ligeramente graso, cítrico, sabroso, ligeramente salino, nota amarga en final, post gusto salino. Retronasal especias dulces y frutos secos, persistente.
Ligero, afilado, con una punta cítrica que sobresale que no termina de agradarme. Sin mucha complejidad (dentro de la que ya de por si tienen estos vinos) pero una buena opción por precio, para iniciarse o para beber sin complicaciones.

10/4/16

VIUDA NEGRA CRIANZA 2012

Viuda Negra Crianza 2012. D.o.c Rioja. La Guardia. Sibaritastur
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 14 meses en barricas de 225L de roble francés nuevo -25%-y usado) 
Graduación: 13%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 9€
Valoración: 8.5 
R.C.P: Correcta
16ºC, cereza de capa media y ribete violáceo. Nariz media, fruta roja madura, especiado, ligeras notas minerales y ahumadas. Ágil, buena acidez, sabroso, tanino fino, punto amargo y secante, fresco. Retronasal frutal y especiado, persistente. 
Ligero en boca y fácil de beber ,con la madera bien medida. Más cerca de la finura que de una boca con porte. Lo suficientemente interesante como para probar sucesivas añadas aunque en este caso no me haya satisfecho.

7/4/16

GRAN BAZAN ETIQUETA VERDE 2015

GranBazán Etiqueta Verde 2015. Rías baixas. Galicia. Sibaritastur
Uvas: Albariño
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 12.5%
D.o. Rías Baixas
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.4 
R.C.P: Correcta
8º'C, amarillo pajizo/verdoso. Nariz de intensidad alta, cítrico, , herbáceo, floral, fruta tropical, notas lácteas. Cuerpo medio, buena acidez, muy cítrico, punta de carbónico, ligeramente graso y amargo en final. Retronasal cítrico y frutal, persistente.
Un albariño comercial, de buena factura, agradable, fresco pero quizá falto de pureza y personalidad. Un poco más de botella (1-2 meses) le vendrá bien.

4/4/16

RODA 2010

Roda 2010. D.o.c Rioja. Haro. Sibaritastur
Uvas: Tempranillo (90%), Graciano (10%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 14 meses en barricas de 225L de roble francés nuevo - 40% - y usadas) 
Graduación: 14%
D.o.c Rioja
P.v.p aprox: 23€
Valoración: 8.7
R.C.P: Regular
16°C, granate de capa media/alta y ribete ligeramente violáceo. Cerrado, nariz media, especiado, ahumados, fruta negra madura, notas minerales y de cuero. Con peso, sabroso, buena acidez, taninos finos un poco secantes, punto goloso y cálido en final, persistente.
Con equilibrio en boca, fácil de beber y frescura. Todo está en su sitio y aun siendo un buen vino, le falta emoción para mi gusto.

1/4/16

FINCA DOFÍ 2004

Finca Dofi 2004. D.o.c Priorat. Gratallops. Sibaritastur
Uvas: Garnacha (55%), Cabernet S.(25%), Syrah(15%), Merlot(5%)
Tipo de Vino: Tinto con crianza ( 14 meses en barricas de 225L de roble francés nuevas - 80% - y usadas) 
Graduación: 14%
D.o.c Priorat
P.v.p aprox: 75€
Valoración:
R.C.P: Regular
16ºC, granate de capa media y ribete atejado. Cerrado, balsámico, mineral, ahumados, especiado, fruta negra y notas florales. Con peso, buena acidez, taninos finos algo secantes, sabroso, sólido, cierta frescura, ligeramente cálido en final. Retronasal fruta al licor, fruta negra, especias dulces, persistente.
Empieza un poco tímido pero una ligera oxigenación (o tiempo en copa) le ayuda mucho. Buen equilibrio de aromas en nariz pero su potencial está en boca, con gran consistencia, taninos firmes pero maduros, con potencia pero muy buena acidez que no lo hace pesado. Recién abierto está muy entero, da la impresión de tener más recorrido en botella - así lo creo - aunque me hace dudar que no haya aguantado bien el decantador. A las tres horas cayeron sus prestaciones. Muy buen vino de todas formas.

29/3/16

DIONISOS BLANCO DE TINTO 2015

Dionisos  Blanco de Tinto 2015. Vino de la tierra de Castilla. Sibaritastur. Rosado
Uva: Tempranillo
Tipo de Vino: Blanco sin crianza (Rosado?)
Graduación: 13.5%
Vino de la tierra de Castilla
P.v.p aprox: 10€
Valoración: 8.2 
Web: Dionisos
R.C.P: Regular
7ºC, piel de cebolla. nariz media, fruta blanca (pera) y fruta de hueso, floral, notas herbáceas, cítricas y liegeras golosinas. Con peso, graso, justo de acidez, amargo y cálido. Retronasal floral y fruta blanca, persistente.
La bodega lo llama "blanco" aunque a mi me parece más un rosado. Sabroso y agradable de beber aunque falto de frescura.