ZARATE EL PALOMAR 2009

Uva: Albariño

Tipo de Vino: Blanco con crianza (10 meses en fudre de 2500 L) 

Graduación: 12.5 %

D.o. Rías Baixas

P.v.p aprox: 20€ 

Valoración: 8.9 

Web: Bodegas Zárate

R.C.P: Muy Buena

11ºC, amarillo verdoso. Nariz media /alta, fruta de hueso y cítricos maduros, flores amarillas, herbáceo, plátano verde, lácteos, sutiles especias dulces. Con peso, ligeramente graso, muy cítrico, acidez marcada, afilado, crudo, fresco. Retronasal floral y cítrico, persistente.

Con una arista de acidez importante y falto de peso de fruta en boca que la arrope pro si la tuviera pasaría de bueno a un vino grande. Es un bebé y ni se ha enterado de los años. Necesita más tiempo en botella para redondearse.

Probé también un 07 y sigue el mismo perfil de vino, aunque más complejo, maduro y más hecho pero igualmente joven. 

Para probar las sucesivas añadas e ir guardando botellas. Muy buen vino.